Puttu
Nel seguente articolo approfondiremo Puttu, esplorando le sue origini, il suo impatto sulla società e la sua rilevanza oggi. Analizzeremo come Puttu si è evoluto nel tempo e come ha influenzato diversi aspetti della vita quotidiana. Inoltre, esamineremo le opinioni degli esperti e le percezioni popolari su Puttu, con l'obiettivo di fornire una visione completa su questo argomento. Attraverso un'analisi dettagliata, speriamo di far luce su Puttu e di offrire ai lettori una comprensione più profonda della sua importanza nel mondo di oggi.
| Puttu | |
|---|---|
.jpg) | |
| Origini | |
| Altri nomi | pittu |
| Luogo d'origine |  India
|
| Diffusione | India, Sri Lanka |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali |
|
| Varianti | kue putu |
Il puttu (da pronunciare ˈputtu) o pittu (malayalam: പുട്ട്; tamil: புட்டு; lingua kannada: ಪುಟ್ಟು; lingua sinhala: පිට්ටු), ovvero "porzionato" in malayalam, è un piatto consumato a colazione in Kerala, in alcune aree del Karnataka e nello Sri Lanka.[1]
Caratteristiche e preparazione
Il puttu è un cilindro a base di cocco e riso macinati e cotti al vapore. A volte, il puttu contiene un ripieno che può essere salato o dolce. Viene spesso speziato con il cumino servito con vari contorni fra cui zucchero di palma, curry ai ceci o banane. Il puttu viene preparato aggiungendo lentamente dell'acqua nel riso macinato fino a quando l'alimento ottiene la consistenza ideale. Viene quindi speziato, modellato e cotto a vapore assieme al cocco grattugiato.[2]
Note
- ^ (EN) Kerala's Favourite Breakfast: How to Make Soft Puttu at Home, su food.ndtv.com. URL consultato il 27 settembre 2019.
- ^ (EN) Puttu, su bbc.co.uk. URL consultato il 27 settembre 2019 (archiviato dall'url originale il 24 dicembre 2008).
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Puttu
Collegamenti esterni
- Colazioni del mondo. India: naan, upma, puttu, masala chai, su gamberorosso.it. URL consultato il 27 settembre 2019.
