Melba toast

Melba toast è un argomento che è diventato sempre più rilevante oggi. Il suo impatto si estende a diversi ambiti, dalla tecnologia alla politica, alla società in generale. Nel corso degli anni Melba toast ha generato un continuo dibattito, suscitando l'interesse di ricercatori, esperti e grande pubblico. In questo articolo esploreremo le diverse sfaccettature e prospettive che circondano Melba toast, analizzando la sua evoluzione nel tempo e la sua influenza in diversi ambiti della vita contemporanea.

Melba toast
Melba toast guarniti con formaggio di capra e confettura di pomodori
Origini
Luogo d'origineInghilterra (bandiera) Inghilterra
Dettagli
Categoriaantipasto
Ingredienti principalipane

Il Melba toast è un pane tostato secco, croccante e affettato, spesso servito con zuppa e insalata o condito con formaggio fuso o paté.

Storia

Il Melba toast prende il nome dalla cantante d'opera australiana Nellie Melba.[1] Si pensa che tale alimento risalga al 1897, quando, durante un periodo di malattia, il soprano consumò questo tipo di pane come parte della sua dieta.[2] Lo spuntino venne inventato per lei da Auguste Escoffier, chef e ammiratore dell'artista a cui è anche attribuito il dessert Pesca Melba. Si pensa che sia stato l'imprenditore César Ritz a nominare così il Melba toast durante una conversazione con Escoffier.[3][4]

Caratteristiche

Il Melba è simile alle fette biscottate ed è composto da fette di pane leggermente tostate in entrambi i lati. In seguito viene rimossa la crosta esterna e le fette di pane così ottenute vengono successivamente reinserite nella griglia con i lati non tostati verso la fonte di calore.[5]

Note

  1. ^ (EN) C. Fenster, 1,000 Gluten-Free Recipes, Houghton Mifflin Harcourt, 2011, p. 116.
  2. ^ (EN) The History of Melba Toast and the Melba Snack, su oldlondonfoods.com. URL consultato il 15 marzo 2019.
  3. ^ (EN) James C. Humes, Speaker's Treasury of Anecdotes About the Famous, Harper and Row, 1978, Harper and Row.
  4. ^ (EN) B. A. Kipfer, The Culinarian: A Kitchen Desk Reference, Houghton Mifflin Harcourt, 2012, p. 363.
  5. ^ (EN) Melba Toast [collegamento interrotto], su free.fromdoctopdf.com. URL consultato il 15 marzo 2019.

Voci correlate

Altri progetti

Collegamenti esterni