Coronation chicken

Coronation chicken
Origini
Luogo d'origineBandiera del Regno Unito Regno Unito
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principali
  • pollo
  • salsa alla maionese
  • erbe
  • spezie

Il coronation chicken (letteralmente "pollo dell'incoronazione") è un'insalata britannica che si prepara mischiando pollo, erbe, spezie e una salsa alla maionese. Oltre che costituire un antipasto o un piatto unico, il coronation chicken funge da ripieno per i panini.

Storia

Il coronation chicken, che era in origine conosciuto come Poulet Reine Elizabeth in onore della regina Elisabetta, è un'invenzione di Constance Spry e Rosemary Hume, direttrici della Cordon Bleu Cookery School di Londra. L'alimento, che venne preparato per la prima volta durante l'incoronazione della sovrana, risulta ispirato al Jubilee chicken, un piatto preparato per il Giubileo d'argento di Giorgio V del Regno Unito (1935).

Note

  1. ^ (EN) Coronation Chicken, su timesonline.co.uk. URL consultato il 15 febbraio 2023.
  2. ^ (EN) Poulet Reine Elizabeth (Coronation Chicken), su tastewiththeeyes.com. URL consultato il 15 febbraio 2023.
  3. ^ (EN) ecipe for Jubilee ChickenR, su royal.gov.uk. URL consultato il 15 febbraio 2023 (archiviato dall'url originale il 5 febbraio 2008).
  4. ^ (EN) Readers' recipes: Coronation chicken 2002, su telegraph.co.uk. URL consultato il 15 febbraio 2023.
  5. ^ (EN) Corby Kummer, Andrews McMeel Publishing, LLC, 1001 Foods To Die For, Andrews McMeel, 2007, pp. 368.

Voci correlate

Altri progetti